Зерновой набор Грюйт эль от Фомы Менделеева
- Модель: Грюйт эль
Грюйт (Gruit, Gruit ale, Grut) — травяное пиво, употреблявшееся в Западной Европе до распространения пивоварения на основе хмеля.
В состав грюйта входили растительные компоненты, обладающие тонизирующим и афродизиакальным действиями: восковница, полынь, тысячелистник, вереск, багульник.
Добавлялись также ароматические добавки и специи, состав которых мог разниться: ягоды можжевельника, еловая смола, имбирь, тмин, анис, мускатный орех, корица и т. п.
При приготовлении напитка использовался мёд.
Смесь ингредиентов распространялась в виде порошка, право на торговлю которым во многих местах монополизировалось католической церковью или государством.
С появлением хмеля, на который монополия не распространялась, спрос на грюйт, как тонизирующий напиток, неуклонно снижается.
Во времена реформации грюйт ассоциировался католичеством и запрещался из религиозных соображений.
К началу XVI века в германских государствах грюйт запретили к производству по закону о чистоте пива. (информация из Википедии).
Зерновой набор позволяет приблизиться к нашей версии легендарного древнего напитка.
В технологической карте указаны все важные параметры.
Комплектация:
• Солод ячменный «Венский»
• Солод ячменный «Мюних»
• Солод ячменный «Кара 200»
• Солод ячменный «Мелано»
• Солод ржаной ферм.
• Хмель 10 г
• Набор трав «Грюйт» 100 г
• Декстроза 150 г
• Дрожжи пивные 10 г
- 1 550 руб. за шт
Грюйт (Gruit, Gruit ale, Grut) — травяное пиво, употреблявшееся в Западной Европе до распространения пивоварения на основе хмеля.
В состав грюйта входили растительные компоненты, обладающие тонизирующим и афродизиакальным действиями: восковница, полынь, тысячелистник, вереск, багульник.
Добавлялись также ароматические добавки и специи, состав которых мог разниться: ягоды можжевельника, еловая смола, имбирь, тмин, анис, мускатный орех, корица и т. п.
При приготовлении напитка использовался мёд.
Смесь ингредиентов распространялась в виде порошка, право на торговлю которым во многих местах монополизировалось католической церковью или государством.
С появлением хмеля, на который монополия не распространялась, спрос на грюйт, как тонизирующий напиток, неуклонно снижается.
Во времена реформации грюйт ассоциировался католичеством и запрещался из религиозных соображений.
К началу XVI века в германских государствах грюйт запретили к производству по закону о чистоте пива. (информация из Википедии).
Зерновой набор позволяет приблизиться к нашей версии легендарного древнего напитка.
В технологической карте указаны все важные параметры.
Комплектация:
• Солод ячменный «Венский»
• Солод ячменный «Мюних»
• Солод ячменный «Кара 200»
• Солод ячменный «Мелано»
• Солод ржаной ферм.
• Хмель 10 г
• Набор трав «Грюйт» 100 г
• Декстроза 150 г
• Дрожжи пивные 10 г
1 550 руб.
68 600 руб.